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Restaurant "Tex-Mex"

Mais, Bohnen, Tacos, Burrito, Tortillas, Chili con Carne, Peperoni …

Woran erinnert Sie das? An Mexiko natürlich. Wissen Sie, dass es dort mehr als 80 Arten von Peperoni gibt, die angebaut und in ihrer Küche verwendet werden, dass Mexiko, die Heimat von Avocado und Kakao, die Schokolade der Welt geschenkt hat? Wussten Sie, dass UNESCO die mexikanische Küche bereits 2010 zu einem Meisterwerk des immateriellen Kulturerbes der Welt erklärt hat? Wussten Sie, dass wenn Sie in dem Feriendorf "Albena" sind und nach dem Strand etwas verschiedenes essen wollen, Sie die exotische mexikanische Küche im Restaurant "Тех - Мех" probieren können, welches sich am Anfang der Fußgängerpromenade befindet. 



Die verwendeten Produkte sind authentisch - aus Mexiko. Die bunte Mariachi sind auch Mexikaner. In traditionellen Kostümen gekleidet, sind die Musiker eine echte Attraktion und schaffen eine unglaubliche Stimmung. Chefkoch Vasilka Ivanova führt die Gäste seit 11 Jahren auf einer kulinarischen Reise. Am Anfang fing es logischerweise schüchtern an, weil ihr alles unbekannt war - Rezepte, Gewürze, Kochtechniken. Zuversicht bekommt sie, als sie erkannte, dass sie in dieser Herausforderung nicht alleine sein wird. Der Mexikaner Luis Montero de Palma schließt sich ihr an. Er ist schon seit mehr als 30 Jahren in Bulgarien, da er mit einer Bulgarin verheiratet ist. Ana Montero ist eine Künstlerin, die die geheimen und mystischen Spuren der mexikanischen Zivilisationen und besonders der Mayas studierte. Sie lebte in Mexiko, wo sie einen direkten Kontakt zu dieser so berühmten und interessanten Kultur der Halbinsel Yucatan erhielt. Ihre Gemälde ergänzen die authentische Atmosphäre des mexikanischen Restaurants. Das neueste Gericht in seiner Speisekarte ist Hühnchen "Napalitos" - Hähnchenbrust in Kaktusstreifen mit Cheddar-Käse und scharfer Schokoladensoße eingewickelt.

Zutaten:

• Hähnchenbrust
• Streifen von Kaktus "Napalitos" (welche Sie in Form von Blechdose in den großen Lebensmittelketten finden können)
• Cheddar-Käse
• scharfe Schokoladensoße (welche Sie in den großen Lebensmittelketten finden können)
• Sesam
• mexikanisches Gewürz "Fahita" (eine Kombination aus Knoblauch aus Granulaten, Zwiebelstücken, Oregano, Obststücke Bahar, Pfeffer, Zimt, Senf, Muskatnuss und Meersalz)

Zubereitung:

Nachdem die Hähnchenbrust mit dem mexikanischen Gewürz "Fahita" mariniert wird, wird sie zusammen mit den Kaktusstreifen in einer Pfanne in Butter gedünstet. Das Fleisch wird in Kaktusstreifen eingewickelt, wobei man  zwischen denen der Cheddar-Käse legt. Es wird für 8-minuten gegrillt mit einem zusätzlichen Topping von Cheddar-Käse. Es wird mit heißer und scharfer Schokoladensauce, die mit Sesam bestreut ist, serviert.

Wenn Sie scharfe und gut geschmiedete Gerichte lieben, werden Sie auf jeden Fall die mexikanische Küche mögen. Sie sollten auch die Desserts probieren.

Die Öffnungszeiten von "Тех - Мех"sind von 10:00 bis 23:00 Uhr.
Für Reservierungen rufen Sie den Geschäftsführer Nikolinka Nikolova.
Das Kontakttelefon ist 0885 853 262.

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